Te invito un cafe!
- Rk.
- 19 ene 2020
- 5 Min. de lectura
Actualizado: 21 ene 2020
Recomendaciones de mi para ti!!.
primera parte..
La excusa perfecta para una buena charla, de esas donde esos sorbos calientan, inspiran, dan ideas y ponen a bailar los sentidos.
Es y como debería ser este encuentro frente a una taza, y para quienes saben disfrutar de un café yendo un poco mas allá de lo que muchos Restaurantes y Cafeterías pueden ofrecer, están esos lugares que por su especialidad a la hora de servirlos son puntos fijos para el verdadero amante de esta bebida.
Y esa especialidad va mas a allá de una preparación exclusiva, una presentación prolija, involucra una historia, una experiencia contada por cada grano que ha sido molido en ese momento.
El café de especialidad brinda una experiencia, pasión, conocimientos que abarcan datos como : El tipo de semilla, las características del lugar de su plantación, la temporada en que fue plantada, su recolecta, la separación de los granos de café con defectos visibles. Ademas de un tueste adecuado, un buen barista y por ultimo y no menos importante Tu, un consumidor receptivo, abierto y con todo el deseo de disfrutarlo.
Tomar un café de especialidad no solo es saborearlo y decir "sabe bien", te diré que al punto que he llegado considero que se trata de un estilo de vida, o mejor dicho, una filosofía de vida. Darle valor a productor detrás del café, al emprendedor detrás de la marca, y encontrar lugares donde puedes disfrutarlos es un lujo!!.
Ahora, te advierto, una vez eduques tu paladar y se acostumbre a la calidad que debe y tiene un café de especialidad serás más y más exigente en cuando que lo que estas pagando y evidentemente no querrás no tomar cualquier café!!
Aquí viene la primera parte de varias, lugares con café, sabores, y magia que podrás descubrir en cada uno de ellos cuanto los visites!!
Casa Barista, Coffee & Co.
Aquí puedes tener y disfrutar de una experiencia muy interesante, café tostado y molido fresco, incluso frente a tus ojos y cuyos orígenes han sido seleccionados por su propietario el Sr. Manuel Ramos, buscando cafés que se destaquen por su calidad y particulares notas, orígenes como Barahona y Jarabacoa puedes encontrar en una gran variedad de preparaciones y métodos, ademas de un menú saludable, libre de gluten, libre de azucar refinada y enfocado en alimentos ricos en nutrientes elaborado por la Chef Devaki Pratt @devakipratt, todo esto combinado con un lugar hermoso, cuidadosamente diseñado y decorado, sin dejar de mencionar el especial servicio que recibes allí !
Es un espacio en el cual puedes ademas de ir solo por una taza de café y pasar el rato solo o acompañado, puedes tener una reunión de trabajo, amigos, etc., Puedes llevarte a casa de igual forma tu bolsa de café tostado y empacado por Casa Barista!.
Te recomiendo un rico Pour Over preparado por mi amigo Nicolas Bulla, @nicolasmbulla quien es el barista y te garantizo que disfrutaras de una increíble taza de café !.
Alterno Cafe.
Aquí se detuvieron las aguas!!.. o mas bien el Café, su variedad en métodos de preparación, combinaciones y sus orígenes hacen de este lugar uno muy especial así como la excelente atención que recibes allí!.
La particularidad de sus cafés son sus orígenes, ademas de disfrutarlos en métodos como el aeropress, V60, prensa y otros, podrás conocer datos super interesantes de estos, su procedencia, sus notas, características principales, entre otros detalles, algo muy especial de este lugar es el tiempo que se han tomado para que puedas disfrutar en sabor y conocimientos acerca de cada café que pruebes..
Puedes adquirir Café de la marca Café Maguana de distintos orígenes ya sea molido o en granos. Así que ya sabes si quieres pasar un momento super agradable, disfrutar de cafés muy ricos, esta es una alternativa a un delicioso café .
IG. @alternocafe
URBAN Coffee Bar
Poco menos de un año este lugar con un ambiente muy acogedor, moderno, una decoración sencilla con mucho gusto, estilo, armonía en sus lineas, colores, texturas logran que puedas pasar horas disfrutando de un excelente servicio, muy ricos cafés y un menú muy variado.
En cuanto a sus cafés mi amigo barista y mixologo Franklin Arias @frankbarm se encarga de hacer deliciosas preparaciones y algo que lo caracteriza es como impregna su arte en la preparación de capuchinos y combinaciones con leche, lo que llamamos arte latte, y para muestra un botón! .
Su menú es muy interesante, puedes desayunar, almorzar, cenar, o solo pasar por un café y algo para picar, ademas de sus ricos jugos, me encanta uno que se llama Alive. La verdad es que su servicio es excelente, poder encontrar un lugar donde me complazcan en ajustar sus platos a lo que puedo comer para mi eso es invaluable!!.
Su horario se presta para todo; una reunión de trabajo, un almuerzo en familia, celebrar un cumpleaños, o solo encontrar un rincón con un rico café un Domingo en la tarde.
IG. @urbancoffeebar
Voorpret Specialty Coffee Roaster & Bakes.
Orígenes del mundo con tostados que resaltan sus notas y atributos, ademas de excelentes preparaciones es como definiría este lugar, un espacio coqueto ubicado dentro de centro comercial Agora, el cual te invita a hacer una pausa con una deliciosa taza de café!!
Café de especialidad que puedes probar en un espresso así como en la prensa francesa o un rico V60, y otras opciones, si te encuentras a mi amigo y profesor Abel Hidalgo @barista_abel le das saludos de mi parte, prepara unos cafés riquisimossss...!
Su Café para llevar de orígenes como Peru, Brasil, Colombia, Ethiopia, Jarabacoa, entre otros, disponibles tanto en su local como en algunos supermercados.
En su menú consigue delicias para un desayuno, merienda, tanto opciones dulces como saladas, así como jugos y hasta un rica copa de vino para pasar el rato en buena compania!
Ubicado: Agora Mall, segundo nivel.
Recién Colao' RD.
Así como su nombre lo dice y con cafés de especialidad, en un ambiente y servicios que te hacen sentir como en casa, tienen diversas preparaciones y presentaciones incluyendo el colador de tela, platos dulces y salados, ya sea para un desayuno, meriendas o un rico café con una porción de cheesecake de café o un delicioso tres leches!!
Aquí puedes conseguir café empacado de marcas locales como San Clemente, Café Samir, Café Maguana, El Puentecito, entre otros.
Te recomiendo que agendes pasar disfrutes de una deliciosa Hamburguesa, o una porción Cheesecake de café con un cafecito colao en media, o si quieres alguna recomendación en particular se que Natasha te ayuda con muchísimo gusto!
Baksa
Un rincón lleno de experiencias, Café y Te cuyos orígenes van desde nuestro rico café Dominicano de la Gente de la isla , hasta el muy interesante el Café Turco, cada una de las experiencias cuenta la historia de su procedencia y características particulares, ademas de un rico menú donde puedes desayunar, almorzar o solo tomar un café, sumado a sus excelentes atenciones.
Este lugar se destaca ademas por su diversidad en Té y el interesante conocimiento que tiene y comparte su propietaria Laura Prieto, por lo que sea a disfrutar de un café o un Té, es garantía de que será toda una experiencia!.
IG. @baksard
Te confieso que quisiera poner todas todas mis recomendaciones pero vamos a dividirlo y esta es la primera parte de todos esos lugares donde he ido, conozco y se que puedes disfrutar de un rico café, un ambiente muy agradable y excelentes atenciones, si me preguntas cual es mi favorito, no tendría respuesta, todos tienen su encanto, digamos que también tienen su momento.
Ya sabes que viene La segunda y tal vez tercera parte donde puedes tomar una buena taza de cafe!!..
Gracias mis #coffeelovers por leerme .
Si has ido a alguno de estos lugares cuéntame que tal te han parecido, espero tus recomendaciones!!
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